在苹果生产中，由于管理不善和自然灾害等原因，所造成的一年结果很多，而一年结果很小甚至没有产量的现象，称为大小年。

　　造成大小年的原因是多方面的，主要有：肥水供应不足或不均衡，病虫危害严重，结果数量过多，结果枝与营养枝的比例失调，花期低温、阴雨或有霜冻、雹灾、大风等灾害天气，以及授粉不良等，都能引起大小年。

　　苹果树在大年时，结果量多，消耗营养多，树体的贮备营养减少，因而花芽分化的时问较晚，分化速度慢，数量也少，而且发育不完善，于是第2年便成为小年。根据这一特点，对大年后的树进行冬季修剪时，因为当年所形成的花芽数量较少，所以要尽量多保留一些花芽，甚至是腋花芽。为了防止误剪花芽，可将冬季修剪的时间，推迟到第2年春季能辨别清楚叶。花芽时，再进行修剪，以增加小年的产量。同时，要多短截一部分中、短枝条，促生分枝，增加全树的枝、叶总量，使小年形成的花芽数量不致过多。

　　苹果树在小年时，结果数量较少，前期生长较弱，所消耗的营养物质不多，至中、后期，树体积累的贮备营养较多，因而花芽分化早，分化速度快，数量也多。根据这一特点，在进行小年树的冬季修剪时，除留足所需要的花量外，其余枝条要分别进行细致的处理，即对中、长果枝和部分短果枝，可剪去顶花芽，使成为营养枝，同时缓放部分中、短营养枝，以便形成花芽，用于第2年结果。对树冠外围的枝条，可在饱满芽处，进行较重短截，过密时适当疏除一部分，以便翌年有一个良好的长势。

　　对已经出现大小年结果的园片，除运用修剪技术进行调节外，还应加强土肥水综合管理，并适时适量地进行疏花疏果。大年时，可在花芽分化前，适时追施速效氮肥，促进当年花芽分化，增加小年的产量；小年时，要在早春适量追施速效氮肥，提高坐果率，增加当年产量。这样，经过3～5年的综合管理后，便可恢复正常。